Автоматизация кафе и ресторанов

Автоматизированная система управления Simple Management является системой автоматизации для предприятий ресторанного бизнеса.

Преимущества:

• Низкая стоимость внедрения и владения
• Внедрение системы занимает считанные дни.
• С внедрением системы, вы получаете полный контроль над вашим кафе или рестораном.
• Вы можете отслеживать количество продуктов на складе и своевременно его пополнять.
• Использую технологические карты, вы можете осуществлять контроль над использованием продуктов на приготовление того или иного блюда, что поможет Вам сократить расходы.
• Вы всегда можете заказать доработку программного обеспечения с учетом Ваших потребностей, а также в любой момент проконсультироваться и получить техническую поддержку  или помощь при внедрении и обучении персонала.

 Описание системы

Simple Management состоит из ТРЕХ станций (АРМ - автоматизированных рабочих мест): Front Office, Admin Office и Product Office.

Функции Front Office - АРМ официанта:

• Открытие новых столов
• Функция просмотра всех открытых столов (в основном используется для менеджеров)
• Введение заказанных блюд и напитков
• Редактирование блюд и напитков
• Отказ от ранее заказанных блюд и напитков
• Печать заказов на кухне/баре или вывод их на терминал Product Office (в зависимости от настроек)
• Печать счетов
• Печать фискальных чеков
• Закрытие счетов
• Удаление счетов
• Перенос стола
• Передача стола другому официанту
• Разбиение счетов
• Установление скидок по отделам кухня/бар
• Установление скидок с использованием клиентских карт
• Оплата по клиентской карте
• Внесение аванса на клиентскую карту
• Введение модификаторов к блюдам и напиткам (подробнее ниже)
• Учет прихода на работу
• Просмотр всех столов
• Функция «Черта»
• Информирование о возникающих стоп-листах

Функции Back Office - АРМ менеджера, калькулятора, управляющего:

• Просмотр текущих открытых столов в режиме реального времени
• Просмотр состояния выручки (реализованная выручка, нереализованная выручка, возможная выручка) в режиме реального времени.
• Просмотр текущего состояния склада и стоп-листов в режиме реального времени
• Открытие новой смены
• Просмотр архива смен, в том числе текущей (возможность просмотра каждого счета)
• Просмотр текущих заказов на кухню/бар, а также возможность контроля времени приготовления блюд (при использовании Product Office) в режиме реального времени
• Управление пользователями системы (добавление пользователей, назначение должности с соответствующими правами доступа, редактирование пользователей, удаление и временная деактивация пользователей)
• Управление правами доступа (добавление должности с новыми правами доступа, установление подчиненности должности, редактирование прав доступа по всем возможным функциям системы, удаление должностей)
• Управление дисконтными программами (добавление, редактирование и удаление дисконтных программ, назначение размера скидки/наценки на отдельные дисконтные программы, назначение графика действия дисконтных программ)
• Управление клиентскими картами (добавление, редактирование и удаление клиентских карт, привязка клиентской карты к конкретной дисконтной программе, изменение дисконтной программы клиентской карты)
• Управление меню (добавление, редактирование, удаление и временная деактивация блюд, напитков и каталогов, редактирование технологии приготовления блюда/напитка, печать технологических карт, просмотр себестоимости блюда/напитка, возможность редактирования шаблона технологической/калькуляционной карты, введение времени приготовления блюда для контроля хронометража, указание принтера для вывода конкретного блюда)
• Управление модификаторами (создание, редактирование и удаление модификаторов, задание статусов частного или общего модификатора, привязка модификатора к одному или нескольким блюдам, задание технологии модификатора, создание сложных модификаторов, использование информационных, ценовых, технологических корректоров, обязательные модификаторы, модификаторы на блюдо/счет, скрытые модификаторы)
• Управление справочником продуктов (добавление, редактирование, удаление продукта или каталога, временная деактивация для использования в технологических картах, отображение блюд, в которых используется данный продукт, просмотр текущей учетной стоимости продукта, просмотр текущего остатка продукта на складе)
• Работа с приходными, расходными, инвентаризационными складскими актами (транзакции актов, возможность редактирования акта в любое время до его закрытия, просмотр всех актов, частичная инвентаризация, при включенной/выключенной опции возможно/невозможно изменение текущей учетной стоимости продукта инвентаризационным актом, автоматический перерасчет учетной стоимости продукта при закрытии акта)
• Просмотр протокола отказа от блюд
• Просмотр протокола удаления счетов
• Просмотр протокола установления скидок
• Просмотр протокола возникновения стоп-листов (делается запись, когда при заказе списывается продукт с отрицательным или нулевым балансом)
• Просмотр протокола хронометража блюд при включенном Product Office (вносится запись, когда блюдо отдано позже, чем указано в хронометре конкретного блюда)
• Просмотр журнала учета прихода на работу
• Настройки Front Office (настройка принтеров для печати чеков и счетов)
• Настройки Back Office (установка методики учета себестоимости: FIFO, LIFO или средневзвешенный, установка опции возможности изменения учетной стоимости продуктов инвентаризационными актами)
• Настройки Product Office (включение/выключение станции, изменение скина, настройка и управление плагинами)
• Работа с финансовыми, складскими отчетами и отчетами по меню на плагинной системе (инсталляция и деинсталляция отчетов, удаление отчетов, просмотр описания и помощи отчетов, формирование отчета, распечатка и сохранение отчета, выгрузка отчетов в Excel)
• Интеграция с 1С через CommerceML
• Помощь и руководство

Функции Product Office - АРМ производственных подразделений кухня/бар :

• Отображение заказа (различные возможности отображения: в порядке ввода, упорядочить все заказы по времени ввода, упорядочить все заказы по счетам, упорядочить все заказы по официантам, сгруппировать все заказы по одинаковым блюдам/напиткам)
• Информирование о готовности
• Информирование о времени приготовления блюда/напитка
• Просмотр справочника технологических карт
• Мониторинг прошедшего времени приготовления блюда/напитка

Снимки экрана: